製造方法で違うお酒


今回は混成酒のご紹介です。
これは蒸留酒や醸造酒にハーブや果実などの
エキスを加えた製造法です。

代表的な種類はカシス、カンパリなど。
他はキュラソーやシャルトルーズなど聞き覚えがないものが
多いです。

日本酒の紹介
日本酒はいうまでもなく世界に誇るお酒です。
フランスなどにもファンはいるようです。
そう言えば最近読んだ雑誌には、
外国人がはるばるやってきて、酒造りをいちから
行うストーリーの漫画あったように思います。
その中から純米酒や本醸造など、原料によって名前がわかれるようです。
さすがにここまでマニアックになると飲みながら覚えるほかなさそうです。

また精米歩合という言葉がありますが、
精米歩合とは、お米を削る割合のことのようです。

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